A história da Quinta dos Espadeiros remonta ao século XVII. O topónimo «Espadeiros» pode estar relacionado com um fabricante de espadas ou uma casta de vinha, mas é provável que esteja ligado aos Espartários, os Cavaleiros da Ordem de São Tiago de Espada.

A descrição mais antiga da quinta data de 1628, registada no Tombo das Igrejas de Almada, mencionando as benfeitorias de Manuel Vaz Rebelo, como casas, estrebarias, forno de pão, adega e lagar, além de um pomar, olival e vinhas.

Em 1920, a propriedade foi adquirida pelo Dr. António Resende Elvas, um destacado clínico almadense, fundador da Clínica Dr. Elvas, atualmente Hospital Particular de Almada. A quinta passou depois para os seus descendentes, incluindo os atuais proprietários.

Na Quinta dos Espadeiros, funcionou a KoiPark, liderada pelo Dr. José Elvas, que se destacou na criação de peixes, especialmente as carpas Koi, símbolos de amor e longevidade, que são um elemento único deste espaço.